Par choix réfléchi et assumé, nous avons décidé de ne pas proposer nos formations en ligne. En effet, malgré la praticité que cela peut représenter pour certains d’entre vous et l’avantage financier que cela pourrait représenter pour nous, nous n’avons pas réussi à nous résoudre à tirer un trait sur la transmission orale en présentiel. La période Covid nous a marqué, et nous tenons trop à échanger de vive voix avec vous. Aussi nous mettons un véritable accent sur la dégustation, ce qui serait très compliqué à mettre en œuvre à distance.
Cependant, nous sommes bien conscients des obligations de chacun. N’’hésitez donc pas à nous contacter pour que nous essayons de trouver une solution à votre problème !
Pourquoi réaliser un cycle de formation chez l'Académie des vins et spiriteux ?
Pourquoi choisir l’Académie des Vins et Spiritueux ?
Une méthode claire et rigoureuse
Notre approche structurée, systématique et accessible permet à chacun – même sans grande expérience – d’acquérir rapidement les bases nécessaires pour parler du vin avec assurance dans un contexte professionnel.
Un lien constant entre théorie et dégustation
Chaque notion (viticulture, cépages, vinification) est expliquée en détail puis illustrée par une dégustation. Ce va-et-vient constant entre théorie et expérience facilite la compréhension… et la mémorisation.
Un large temps consacré à la dégustation
Parce que la répétition est essentielle, la formation intègre de nombreux exercices pratiques. Ils permettent de construire des repères fiables et d’ancrer les réflexes de la dégustation professionnelle, y compris dans les accords mets-vins.
Une ouverture sur le monde, avec un ancrage en France
Si la France reste le cœur du programme, nous couvrons aussi les grands vignobles internationaux pour permettre une vision complète, en lien avec le marché actuel.
Un contenu appliqué : accords, service et conservation
Nous abordons aussi des compétences concrètes et directement mobilisables : service du vin, règles de stockage, pédagogie originale pour comprendre les accords mets-vins.
LES LIEUX DE FORMATION
Nous dispensons nos formations à Paris, Lille, Lyon, Toulouse, Tain l’Hermitage et sur l’île de la Réunion !
*Pour toutes informations relative à l’accueil des personnes handicapés merci de demander notre charte. Pour des informations générales rendez-vous sur le site de la Maison Départementale des Personnes Handicapées (MDPH)
