Cette formation WSET LEVEL 1 in SPIRIT offre une première approche pratique de l’univers des spiritueux. Vous découvrirez les grands styles de spiritueux à travers la vue, l'odorat et le goût, afin de bien comprendre les facteurs clés qui déterminent les arômes et les saveurs.
95 %
de participation
2023-2024
64 %
de réussite
2023-2024
À QUI S'ADRESSE LA FORMATION WSET SPIRIT LEVEL 1 ?
Cette formation WSET SPIRIT level 1 s'adresse à celles et ceux qui, à travers une journée découverte, veulent découvrir les spiritueux. C’est aussi un bon début pour chaque professionnel du bar.
LES THÈMES ABORDÉS DANS LA FORMATION WSET SPIRIT 1
Le programme de formation WSET SPIRIT 1
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Les principes de base de la production de spiritueux
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Les principaux types et styles de spiritueux
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Comment servir les spiritueux
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Les facteurs qui influent sur les saveurs des spiritueux
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Comment décrire un spiritueux selon l'Approche systématique de la dégustation de spiritueux du WSET (niveau 1)
MODALITÉS ET DÉLAI D'INSCRIPTION
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Remise du kit d'étude WSET niveau 1, "Introduction aux spiritueux", à étudier en amont
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7 heures de formation sur un jour dispensée par l'un des formateurs de l'Académie des Vins et Spiritueux
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9 spiritueux dégustés pendant la session
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L'examen WSET SPIRIT niveau 1 (QCM de 30 questions), la remise du diplôme en cas de succès (70% de bonnes réponses)
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Pour vous inscrire, cliquer sur le lien en bas de page: bouton calendrier
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Les inscriptions se clôturent 15 jours ouvrés avant le début de la formation
Objectifs et informations
Objectifs pédagogiques
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À l'issue de la formation, le participant maîtrise les connaissances suivantes :
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Connaître et comprendre les principaux procédés et alambics généralement utilisés pour la production de spiritueux, et expliquer leur but.
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Connaître et comprendre les principales catégories et les principaux types de spiritueux et vins aromatisés, et indiquer leurs caractéristiques.
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Connaître les principes régissant la création d’un cocktail équilibré et savoir nommer les principales familles de cocktails.
Prérequis
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Aucun, accessible à tous.
Objectifs opérationnels
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À l'issue de la formation, le participant sera capable de :
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Répondre aux demandes clients en termes de style de spiritueux.
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Conseiller sur la meilleure manière de servir un spiritueux.
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Expliquer le fonctionnement d'un alambic.
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Expliquer les quatre grandes étapes de la production d'un spiritueux
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Durée
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1 journée, 7 heures
FRAIS D'INSCRIPTION
325 € HT / 390 € TTC
Selon votre statut, nos formations peuvent faire l'objet d'une prise en charge. N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 06.21.54.23.51 ou nous écrire à contact @ academievin.fr
WSET Spirit Niveau 1 : Modalités pédagogiques
Comment se préparer à l'examen WSET niveau 1 en spiritueux ?
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Cours en présentiel dispensé par l'un des formateurs expert de l'Académie des Vins et Spiritueux
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Alternance de cours théorique et d'atelier de dégustation qui illustre la partie théorique (9 spiritueux dégustés)
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Le kit d'étude sert de fil rouge tout au long de la formation. Il est fortement recommandé de lire et étudier le kit avant de venir à la session
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L'apprentissage du kit d'étude avant la session est indispensable afin de profiter pleinement de la formation et de réussir au mieux l'examen
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L'examen WSET niveau 1 en spiritueux (QCM de 30 questions), la remise du diplôme en cas de succès (70% de bonnes réponses), durée 40', en fin de formation
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Lien pour les modalités du WSET: https://www.wsetglobal.com/media/11700/wset_l1spirits_spec_fr_jun2022_issue21.pdf
Pourquoi réaliser un cycle de formation chez l'Académie des vins et spiritueux ?
Pourquoi choisir l’Académie des Vins et Spiritueux ?
Une méthode claire et rigoureuse
Notre approche structurée, systématique et accessible permet à chacun – même sans grande expérience – d’acquérir rapidement les bases nécessaires pour parler du vin avec assurance dans un contexte professionnel.
Un lien constant entre théorie et dégustation
Chaque notion (viticulture, cépages, vinification) est expliquée en détail puis illustrée par une dégustation. Ce va-et-vient constant entre théorie et expérience facilite la compréhension… et la mémorisation.
Un large temps consacré à la dégustation
Parce que la répétition est essentielle, la formation intègre de nombreux exercices pratiques. Ils permettent de construire des repères fiables et d’ancrer les réflexes de la dégustation professionnelle, y compris dans les accords mets-vins.
Une ouverture sur le monde, avec un ancrage en France
Si la France reste le cœur du programme, nous couvrons aussi les grands vignobles internationaux pour permettre une vision complète, en lien avec le marché actuel.
Un contenu appliqué : accords, service et conservation
Nous abordons aussi des compétences concrètes et directement mobilisables : service du vin, règles de stockage, pédagogie originale pour comprendre les accords mets-vins.
LES LIEUX DE FORMATION
Nous dispensons cette formation à Paris
*Pour toutes informations relative à l’accueil des personnes handicapés merci de demander notre charte. Pour des informations générales rendez-vous sur le site de la Maison Départementale des Personnes Handicapées (MDPH)
