Cette formation WSET 2 (intermédiaire) s’articule autour de la connaissance des facteurs influençant le style des vins, des principaux cépages et régions viticoles du monde, et enfin du décryptage des étiquettes.
Vous trouverez ici matière à perfectionner vos connaissances œnologiques à travers une méthode de dégustation éprouvée et une ouverture résolument internationale sur le vin… bien que la France ne soit pas en reste !!
100 %
de participation à l'examen 2023-2024
éé
98 %
de réussite
2023-2024
À QUI S'ADRESSE LA FORMATION WSET WINES niveau 2 ?
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Cette formation s’adresse à toute personne désireuse d’avoir une bonne connaissance globale du vin dans le monde.
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Pour les professionnels, c’est une première étape avant de s’intéresser au niveau 3 !
LES THÈMES ABORDÉS DANS LA FORMATION WSET 2
Le programme de formation WSET WINES LEVEL 2
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L’élaboration des différents styles de vin
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Les facteurs qui influencent le style de vin
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Les principaux cépages blancs et rouges et leurs caractéristiques
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Les grandes régions viticoles où sont cultivés ces cépages dans le monde
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La vinification des vins effervescents, doux et fortifiés
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Les termes d’étiquetage
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Les principes des accords mets et vins
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Comment décrire un vin selon l'Approche systématique de la dégustation de vin® du WSET (niveau 2)
MODALITÉS ET DÉLAI D'INSCRIPTION
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Remise du kit d'étude WSET niveau 2, "regards derrière l'étiquette", à étudier en amont
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21 heures de formation sur trois jours dispensées par l'un des formateurs de l'Académie des Vins et Spiritueux
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45 à 50 vins dégustés pendant la session
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L'examen WSET niveau 2 (QCM de 50 questions), la remise du diplôme en cas de succès (55% de bonnes réponses requis)
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Les inscriptions se clôturent 15 jours ouvrés avant le début de la formation
Objectifs et informations
Objectifs pédagogiques
À l'issue de la formation, le participant maîtrise les connaissances suivantes :
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Connaître et comprendre l’impact des facteurs environnementaux et des différentes pratiques viticoles sur le style et la qualité des vins.
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Comprendre l’influence de la vinification et du vieillissement en
bouteille sur le style et la qualité des vins. -
Connaître les principaux cépages et leurs caractéristiques.
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Connaître le style et la qualité des vins produits à partir des principaux cépages,rouges et blancs de chaque région.
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Comprendre l’influence du processus de production sur le style des
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vins effervescents et fortifiés.
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Comprendre les principes et pratiques de base liés à la conservation, au service du vin, ainsi qu’aux accords mets et vins.
Prérequis
Il n’y a pas de prérequis, mais nous conseillons tout de même d’avoir déjà mis un pied dans le monde du vin !
Objectifs opérationnels
À l'issue de la formation, le participant sera capable de :
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Comparer les styles de vin produits à partir des principaux cépages locaux et internationaux
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Décrire et analyser et comprendre les étiquettes des grandes régions viticoles dans le monde
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Prodiguer des conseils de base en matière de choix et de service des vins
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Utiliser les grands principes régissant la dégustation et l’évaluation des vins suivants la méthode WSET
Durée
3 jours, 21 heures
FRAIS D'INSCRIPTION
575 € HT / 690 € TTC
Selon votre statut, nos formations peuvent faire l'objet d'une prise en charge. N'hésitez pas à nous contacter par téléphone au 06.21.54.23.51 ou nous écrire à contact @ academievin.fr
Aussi, notre certification Conseiller et Promouvoir le Vin du RS6188 éligible au CPF vous prépare au WSET L2 en Vins. Vous pourrez ainsi vous faire financer la formation bien que l’inscription à l’examen rester à régler séparément.
WSET Wines Niveau 2 : Modalités pédagogiques
Comment se préparer à l'examen WSET niveau 2 ?
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Cours en présentiel (ou en distanciel sur demande) dispensé par l'un des formateurs expert de l'Académie des Vins et Spiritueux.
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Alternance de cours théorique et d'atelier de dégustation qui illustre la partie théorique (42 vins dégustés).
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Le kit d'étude sert de fil rouge tout au long de la formation. Il est fortement recommandé de lire et étudier le kit avant de venir à la session.
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L'apprentissage du kit d'étude avant la session est indispensable afin de réussir l'examen.
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Nous recommandons de prévoir au minimum six semaines à raison de 7h par semaine pour l'étudier afin d'assimiler correctement les connaissances théoriques: l'objectif étant d'être prêt pour l'examen.
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L'examen WSET niveau 2 (QCM de 50 questions), la remise du diplôme en cas de succès (55% de bonnes réponses), durée 60', en fin de formation.
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Lien pour les Modalités du WSET 2 : https://www.wsetglobal.com/media/11721/wset_l2wines_specification_fr_jun2022.pdf
Pourquoi réaliser un cycle de formation chez l'Académie des vins et spiritueux ?
Pourquoi choisir l’Académie des Vins et Spiritueux ?
Une méthode claire et rigoureuse
Notre approche structurée, systématique et accessible permet à chacun – même sans grande expérience – d’acquérir rapidement les bases nécessaires pour parler du vin avec assurance dans un contexte professionnel.
Un lien constant entre théorie et dégustation
Chaque notion (viticulture, cépages, vinification) est expliquée en détail puis illustrée par une dégustation. Ce va-et-vient constant entre théorie et expérience facilite la compréhension… et la mémorisation.
Un large temps consacré à la dégustation
Parce que la répétition est essentielle, la formation intègre de nombreux exercices pratiques. Ils permettent de construire des repères fiables et d’ancrer les réflexes de la dégustation professionnelle, y compris dans les accords mets-vins.
Une ouverture sur le monde, avec un ancrage en France
Si la France reste le cœur du programme, nous couvrons aussi les grands vignobles internationaux pour permettre une vision complète, en lien avec le marché actuel.
Un contenu appliqué : accords, service et conservation
Nous abordons aussi des compétences concrètes et directement mobilisables : service du vin, règles de stockage, pédagogie originale pour comprendre les accords mets-vins.
LES LIEUX DE FORMATION
Nous dispensons intégrons ce diplôme à notre CPV que nous dispensons à Paris, Lille, Lyon, Toulouse, Tain l’Hermitage et sur l’île de la Réunion !
*Pour toutes informations relative à l’accueil des personnes handicapés merci de demander notre charte. Pour des informations générales rendez-vous sur le site de la Maison Départementale des Personnes Handicapées (MDPH)
