QU'EST-CE QUE
CAPSTONE ?
Qu'est-ce que CAPSTONE ?
Capstone, c’est la formation du California Wine Institute. L’apprentissage s’articule autour de plusieurs niveaux de débutant à expert. Quelle est la spécificité nous demanderez vous ? Vous étudierez exclusivement les vins de Californie à travers différents chapitres comme, son histoire, sa géographie, ses sols,son climats, ses lois, ses producteurs, etc.
A l’instar du WSET, Capstone est une certification internationale. Cependant, elle ne se concentre que sur les vins de Californie. La formation présente la particularité d’être uniquement en ligne, quel que soit le niveau. Elle s’adapte donc par nature à chacun d’entre vous à votre rythme. Bien sûr, Capstone n’est pas notre concurrent mais plutôt une formation complémentaire pour les passionnés de vins californiens ( on vous voit ! ). Chaque niveau de formation se finit par une journée de dégustation organisée par l’Académie.
L'ORIGINE DU PROGRAMME CAPSTONE
Le California Wine Institute propose une plateforme complète pour découvrir les vins de Californie. On y trouve des cartes interactives, des guides d’étude et des supports pédagogiques comme des grilles de dégustation et des vidéos ; idéals pour les étudiants comme pour les formateurs préparant la certification en quatre niveaux.
La certification Capstone California se décline en quatre étapes progressives, du débutant à l’expert, et couvre l’histoire, la géographie, le climat, la viticulture, l’élevage, la législation, les classifications, les producteurs, les millésimes et bien plus encore. Ce programme en ligne, accessible à son rythme, est également proposé par les meilleurs formateurs et écoles de vin à travers le monde, avec des dégustations guidées pour un apprentissage plus concret et immersif.
Les 4 NIVEAUX DE CERTIFICATION CAPSTONE
La certification Capstone California se décline en quatre étapes progressives, du débutant à l’expert, et couvre l’histoire, la géographie, le climat, la viticulture, l’élevage, la législation, les classifications, les producteurs, les millésimes et bien plus encore.
À QUI S'ADRESSE LA CERTIFICATION CAPSTONE ?
Ces formations s’adressent à:
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Celles et ceux qui se passionnent pour les vins Californiens.
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Celles et ceux avec un emploi du temps serré qui souhaitent être libre d’étudier quand ils veulent.
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Celles et ceux qui souhaitent découvrir une autre façon de voir le vin.
POURQUOI SUIVRE CAPSTONE ?
Pour:
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Acquérir une vraie expertise sur les vins californiens.
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Se démarquer par une spécialisation peu courante en France.
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Approfondir ses connaissances sur les vins du Nouveau Monde.
Si vous êtes un professionnel du vin, les formations Capstone ne pourront que vous être bénéfiques. Cependant, elles s’inscrivent aussi dans une démarche d’apprentissage pour les curieux, ou les amateurs !
CAPSTONE
La certification Capstone met à l’honneur les vins de Californie, région emblématique au rayonnement international. Ce programme de formation et de certification, structuré en plusieurs niveaux, permet de développer une compréhension approfondie des cépages, terroirs, techniques de vinification et enjeux climatiques propres à cet État pionnier. Destinée aux professionnels et passionnés du vin, la certification Capstone combine rigueur, pédagogie et approche terrain pour valoriser une expertise pointue des vins californiens, dans un cadre reconnu par la filière viticole.
LES LIEUX DE FORMATION
Nous dispensons nos formations à Paris, Lille, Lyon, Toulouse, Tain l’Hermitage et sur l’île de la Réunion !
*Pour toutes informations relative à l’accueil des personnes handicapés merci de demander notre charte. Pour des informations générales rendez-vous sur le site de la Maison Départementale des Personnes Handicapées (MDPH)