COURS D'INITIATION  

pour acquérir une base solide !

LES BASES DES ACCORDS METS ET VINS

69€ / personne - 2 heures

Fromage et vin rouge ? Champagne et dessert ? Huître et vins doux ? Un atelier de deux heures dédiées aux accords mets vins : ce qui fonctionne, ce qui ne fonctionne pas, et surtout pourquoi ! Saveurs, textures, intensité, couleur, explorez les principes de bases des accords et apprenez à marier vins et mets. Il constitue aussi une introduction idéale pour tout amateur débutant.

INITIATION A LA DEGUSTATION

69€ / personne - 2 heures

Vous souhaitez apprendre à déguster un vin ? Ce cours d'œnologie est fait pour vous ! Vous y découvrirez que la dégustation ça n’est pas sorcier : couleur, arômes, saveurs, les bons gestes pour les juger et les bons mots pour les décrire. Deux heures d’initiation pour apprendre à décrypter un vin et savoir en parler

 

LES PRINCIPAUX DEFAUTS DU VIN

69€ / personne - 2 heures

Le bouchon est le plus connu mais il n’est qu’un défaut parmi d’autres. Cet atelier de deux heures a pour but de traquer les défauts du vin sous toutes ses formes. 

© Académie du Vin de Paris 2017

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