WSET LEVEL 2 AWARD IN SPIRITS

Le programme

Une formation à la découverte des spiritueux et liqueurs à l'intention des professionnels du secteur, mais aussi de celles et ceux qui se passionnent pour cet univers.

Vous étudierez les principales méthodes de production et matières premières, ainsi que leur influence sur les différents styles de spiritueux. Vous aborderez également les principes de base du service des spiritueux, sans oublier leur utilisation dans les cocktails

Durée : 2 jours, 14 heures

Thèmes abordés 

  • Introduction : La méthode de dégustation et d'évaluation des spiritueux. Les facteurs déterminant le style, la qualité des spiritueux. Comprendre l’industrie des spiritueux.

  • Aperçu des spiritueux de monde : Eaux-de-vie de fruits, Whisk(e)y, Rhum et cachaça, Tequila et mezcal, Vodka.

  • Les techniques d’aromatisation et de coloration de spiritueux, les spiritueux aromatisés et liqueurs, vins aromatisés.  

  • Service de spiritueux : présentation d’un bar a spiritueux, cocktails.

  • Comment décrire un spiriteux selon l'Approche systématique de la dégustation de spiritueux® du WSET (niveau 2)

Contenu de la formation 

  • Remise du kit d'étude WSET Spirits niveau 2, "au-delà de l’étiquette ", à étudier en amont 

  • 14 heures de formation sur deux jours dispensées par l'un des formateurs de l'Académie du Vin de Paris

  • Dégustation de 29 spiritueux spécialement sélectionnés pour la session

  • L'examen WSET Spirits niveau 2 (QCM de 50 questions), la remise du diplôme en cas de succès (55% de bonnes réponses)

Comment se préparer à l'examen WSET Spirits niveau 2 ?

L'apprentissage manuel d'étude avant la session est indispensable afin de profiter pleinement de la formation et de réussir au mieux l'examen. Nous conseillons de prévoir environ un mois pour l'étudier afin d'assimiler correctement les connaissances théoriques.

https://www.wsetglobal.com/media/6331/wset_l2spirits_specification_en_jun2018.pdf

Frais d'inscription 

Les frais d'inscription sont de 575 euros HT ; 690 euros TTC.

Selon votre statut, nos formations peuvent faire l'objet de prise en charge :

 

Sessions de formation

Retrouver les dates des prochaines sessions disponibles ci-dessous :  

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