WSET LEVEL 2 AWARD IN WINES & SPIRITS

"Perfectionnement - Secrets de Chai"

Le programme

Cette version reprend le même programme que le N2 classique mais y ajoute une journée qui sera partiellement consacrée à la visite des Vignerons Parisiens. Installée dans le 3ème arrondissement, il s’agit du seul chai authentiquement parisien. Immersion dans le monde du vin au cœur de la capitale, cette demi-journée permet aux étudiants d’illustrer et de renforcer la théorie enseignée préalablement : processus complet de vinification et d’élevage, depuis la réception de vendanges jusqu’à la mise en bouteille, à travers la visite détaillée et commentée du chai.

Cette version 4 jours permet aussi d’étaler le contenu de la formation et de gagner ainsi en confort, en approfondissement des connaissances, en possibilités d’échange entre le formateur et les étudiants, et de déguster une gamme plus large de vins.

Durée : 4 jours, 28 heures

Thèmes abordés 

  • L’élaboration des différents styles de vin

  • Les facteurs qui influencent le style de vin

  • Vinification (visite d'un chai)

  • Les principaux cépages blancs et rouges et leurs caractéristiques

  • Les grandes régions viticoles où sont cultivés ces cépages dans le monde

  • L’élaboration des vins effervescents, doux et fortifiés

  • Les termes d’étiquetage

  • Les principes des accords mets et vins

  • Les grandes catégories de spiritueux et de liqueurs et leur élaboration

  • Comment décrire un vin selon l'Approche systématique de la dégustation de vin® du WSET (niveau 2)

Contenu de la formation 

  • Remise du kit d'étude WSET niveau 2, "regards derrière l'étiquette", à étudier en amont 

  • 28 heures de formation sur quatres jours dispensées par l'un des formateurs de l'Académie du Vin de Paris

  • 50 à 55 vins et spiritueux dégustés pendant la session

  • Visite sur une demi-journée du chai des Vignerons Parisiens et déjeuner sur place

  • L'examen WSET niveau 2 (QCM de 50 questions), la remise du diplôme en cas de succès (55% de bonnes réponses)

Comment se préparer à l'examen WSET niveau 2 ?

L'apprentissage manuel d'étude avant la session est indispensable afin de profiter pleinement de la formation et de réussir au mieux l'examen. Nous conseillons de prévoir environ un mois pour l'étudier afin d'assimiler correctement les connaissances théoriques.

Frais d'inscription 

Les frais d'inscription sont de 734 euros HT ; 880 euros TTC.

Selon votre statut, nos formations peuvent faire l'objet de prise en charge :

 

Sessions de formation

Retrouver les prochaines sessions disponibles : 

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